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Enoteca „Die blaue Sau“

Montag 05.07.10 Rothenburg ob der Tauber

Enoteca „Die blaue Sau“

Wieder einmal mit dem Rennrad unterwegs. Auf der Fahrt aus dem Nordhessischen nach St. Johann in Tirol war Rothenburg /Tauber die dritte Station dieser Tour. Unser Hotel lag an dem „Würzburger Tor“, genau gegenüber liegt die Villa Mittermeier. Ich habe die Gelegenheit genutzt und in der Enoteca „Die blaue Sau“ das Abendessen eingenommen. Besser gesagt nicht in der Enoteca sondern bei herrlichen Wetter auf der Terrasse. Das Gourmetrestaurant hatte Ruhetag.

Villa Mittermeier

Villa Mittermeier

Bei der Reservierung habe ich auch Christian Mittermeier kennen gelernt. Ein kurzes Gespräch über alte Zeiten bei „Volkenborn“ folgte.  Ein interessanter Satz folgte. „Im Internet nie wieder mit Nicknamen.“

Ich entschied mich für das Tagesmenü mit drei Gängen für 29.50  €. Für das Dargebotene ein fairer Preis.

Vorab saftiges Ciabatta Brot mit Olivenöl zu eintunken.

Brotsalat

Brotsalat

Der toskanische Brotsalat schmeckt vorzüglich. Schöner Tomatenge-schmack, das Brot noch recht kross, dazu dünne Parmesanscheiben und Basilikum.

Poulardenbrust

Poulardenbrust

Die Poularde  kam vom Grill. Die Küche war im übrigen im Vorgarten aufgebaut und man konnte den Köchen bei der Arbeit zusehen.

Die Poulardenbrust noch recht saftig. Dazu Mangoldgemüse, sowohl Stiel als auch Blatt und rustikale Röstkartoffeln mit Rosmarin.

Crème brûlée

Crème brûlée

Als Dessert Crème brûlée  von der Schokolade mit Erdbeeren.

Als Aperitif etwas ohne Alkohol. Gut gekühlter Traubensaft von den Tauberhasen. Eigentlich wollte ich nur ein Glas trinken, es schmeckte aber so gut, dass ich die 0.5 l insgesamt getrunken habe. Zur Poulardenbrust dann 0.1 Tauberschwarz, ein Rotwein der sehr gut zur Poularde passte,

Freundliche Bedienung, ein schöner Abend. Das Gourmetrestaurant wird bestimmt besucht.

 

Traubensaft

Traubensaft

 

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