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Es Racó D’es Teix – Deia – 2011-

Es Racó D’es Teix

C/. Vinya Veia, 6
E 07179 Deià
Telefon: 0034 971639501
Fax: 0034 971639501

Es Racó D’es Teix

Es Racó D’es Teix

es raco 11 Blick von Terrasse

es raco 11 Blick von Terrasse

es raco 03 Amuse Bouche 01

es raco 03 Amuse Bouche 01

Lachstatar – Wachtel – Rucola

es raco 04 Amuse Bouche 02

es raco 04 Amuse Bouche 02

Spargelmousse mit Seeteufel – Kräutersüppchen

es raco 05 Sardinen

es raco 05 Sardinen

Pa Amb Oli mir serrano Schinken und marinierten Sardinen

es raco 05 Gratin

es raco 05 Gratin

Gratin von Morcheln und Spargel mit Gänseleber

es raco 06 Sorbet

es raco 06 Sorbet

Champagnersorbet mit Minze

es raco 07 Taube

es raco 07 Taube

Taubenbrust und Kaninchenfilet in Portweinsauce

es raco 08 Käse

es raco 08 Käse

Tete de Moine mit drei Chutneys

es raco 09 Dessert

es raco 09 Dessert

Mandelparfait mit Ensaimada Pudding und Orangen in Balsamico

Besucht am 09.04.2011

Speisekarte siehe hier

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2 Antworten zu “Es Racó D’es Teix – Deia – 2011-

  1. daniela 16. April 2011 um 09:33

    Da hattet ihr aber ein Traumwetter! Die Location sieht auch toll aus.
    Wie hat denn das Champagnersorbet mit Minze geschmeckt? Klingt nach einer pfiffigen Variation des Klassikers.

  2. alwi 16. April 2011 um 14:47

    Wie man auf dem Bild vieleicht erkennt, handelt es sich um ein Minzgranité. Passte gut zum milden Sorbet.
    Ja die Landschaft, kann nur sagen wunderbar. Auch das Wetter spielte mit.
    Ein erholsamer Nachmittag in Deia.

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