Saltimbocca alla Romana mit SpaghettiLammrücken, Pommes Anna, Bohnen-Tomaten, Lammsauce mit MinzeBergkäse 2 Jahre gereift, Blauschimmelkäse, Ziegenfrischkäse.Sehr gut gereifter Wein, wohlschmeckend. Unglaublich gut, unvorstellbar dicht und für den Preis fast perfekt. Gekauft bei https://dacocca.de/
Apéritif: Fieldfare Premium Sloe Gin, ein Gin aus Nordhessen. Dazu Lachstatar. Gebratene Wassermelone mit Ziegenkäse, Beeren der Saison und Kräutern vom BalkonLachs mit Gurke und WildkräuternFlank Steak Sous Vide gegart, 5 Std. bei 54°, Spitzpaprika und gebratenen FenchelKäse
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