Ein Besuch in der Fischtaverne Plymiri auf Rhodos gehört für uns einfach dazu. Hier genießt man griechische Gastfreundschaft und die Schätze des Meeres. Frischer Fisch, köstliche Meeresfrüchte und traditionelle Spezialitäten erwarten die Gäste in entspannter Atmosphäre. Der perfekte Ort, um den Urlaubstag mit gutem Essen, herzlichem Service und einem Hauch griechischer Lebensfreude ausklingen zu lassen.
Von der Stegna-Bucht bis zum Plymiri-Strand fährt man fast 90 Minuten – doch die Strecke lohnt sich. Wir wurden herzlich empfangen und konnten wählen: à la carte speisen oder Fisch und Meeresfrüchte direkt an der Theke aussuchen. Wie in den vergangenen Jahren entschieden wir uns für die zweite Option – und wurden nicht enttäuscht.
Neben Salat, gegrillter Rotbarbe, Pulpo und frittierten Sardinen empfahl man uns einen besonderen Fisch: Galeos, auch Hundshai genannt.
Der etwa zwei Meter lange Fisch landete in Form von vier Scheiben auf unserem Teller – geschmacklich ähnlich wie Schwertfisch. Zum Abschluss gab es bunte Melonenstücke.
To Pirofani – ein kulinarisches Highlight am Stegna Beach auf Rhodos
Das To Pirofani am Stegna Beach bietet genau das, was man sich auf Rhodos erhofft. Die Taverne liegt direkt am Strand und serviert griechische Küche in lockerer, gemütlicher Atmosphäre. Dessi und Vassily empfangen ihre Gäste herzlich und sorgen mit ihrer freundlichen Art dafür, dass man sich vom ersten Moment an wohlfühlt. Hier zählen nicht der schicke Auftritt, sondern entspanntes Sitzen, gutes Essen und der freie Blick aufs Meer. Das Rauschen der Wellen und die griechische Gelassenheit machen das Urlaubsglück perfekt. Genau so stellen wir uns einen gelungenen Urlaubstag auf Rhodos vor!
Während unserer zwei Wochen an der Stegna-Bucht zog es uns immer wieder ins To Pirofani. Wir kannten die Taverne bereits aus den vergangenen Jahren und freuten uns sehr auf unsere erneuten Besuche. Jedes Mal fühlten wir uns willkommen, genossen die angenehme Atmosphäre und waren mit dem Essen rundum zufrieden. Hin und wieder waren wir sogar richtig begeistert – und das nicht ohne Grund.
Die folgenden Gerichte geben einen kleinen Einblick in die kulinarische Vielfalt, die wir während unserer Besuche genießen durften. Dabei ist anzumerken, dass einige der Speisen, so wie sie uns serviert wurden, nicht auf der regulären Speisekarte standen. Gerade diese besonderen Überraschungen machten unsere Besuche immer wieder spannend und steigerten unsere Begeisterung für die Küche von Dessi und Vassily.
Frische Salate als Auftakt
Fast immer begannen wir unser Essen mit einem frischen Salat. Mal war es der klassische griechische Salat mit aromatischen Tomaten, knackigen Gurken und würzigem Feta – ein Genuss, der einfach immer schmeckte.
Besonders angetan hatte es mir allerdings der sogenannte Stegna-Salat. Dafür wurden verschiedene frische Salate und Zutaten verwendet, die morgens auf dem Markt eingekauft worden waren. Eine feine Honig-Kräuter-Vinaigrette, gehobelter Feta und knackige Pinienkerne rundeten die Komposition ab. Für mich war dieser Salat jedes Mal ein besonderer Genuss und ein wunderbarer Auftakt für unser Essen. Ich freute mich schon darauf, ihn wieder bestellen zu können!
Fischgerichte, die begeistern
Besonders hervorzuheben sind natürlich die Fischgerichte, die uns immer wieder aufs Neue begeisterten.
Die Calamari-Tuben, gefüllt mit Meeresfrüchten, waren hervorragend gewürzt und geschmacklich wunderbar abgestimmt. Ein echtes Highlight war das Ceviche vom Wolfsbarsch. Dessi hatte darauf eine kleine Nocke Zitronengranita platziert, die dem Fisch eine herrlich frische, zitronige Note verlieh. Eine raffinierte Kombination, die mich wirklich überzeugte!
Fast schon sterneverdächtig war für mich das Carpaccio von der roten Riesengarnele. Hauchdünn geschnitten, dezent gewürzt und lediglich mit etwas Olivenöl beträufelt, überzeugte es durch seine feine Aromatik. Ein wenig Avocado ergänzte das Gericht, ohne den zarten Eigengeschmack der Garnele zu überdecken. Für mich gehörte diese Vorspeise zu den absoluten Höhepunkten unserer Besuche.
Auch bei den gegrillten Fischen zeigte sich die Qualität der Küche. Ob Dorade oder Red Snapper – frisch vom Grill, nur leicht mit Salz gewürzt und auf den Punkt zubereitet, schmeckten sie wunderbar. Hier durfte der Fisch ganz für sich sprechen. Mehr brauchte es nicht!
Griechische Küche mit Herz
Natürlich kamen auch die Fleischgerichte nicht zu kurz. Besonders schön fanden wir das typische griechische Sonntagsmenü mit verschiedenen Vorspeisen aus Garten und Meer. Anschließend wurden Moussaka in zwei Varianten serviert: einmal klassisch und einmal mit Makkaroni. Dazu gab es Stifado, einen herzhaften griechischen Schmoreintopf, der an Gulasch erinnert.
Zum süßen Abschluss durfte Baklava meistens nicht fehlen. Dazu passte der süffige, meist gut gekühlte Hauswein, der übrigens nicht von Rhodos, sondern von Kreta stammte, ganz hervorragend. Und wie es sich gehört, gab es zum Abschluss stets einen Ouzo aufs Haus.
Jámas! Auf das gute Essen, die Gastfreundschaft und viele schöne Urlaubsmomente!
Mein Fazit: Das To Pirofani ist für uns längst mehr als nur eine Taverne. Es ist ein Ort, an den wir immer wieder gerne zurückkehren und auf den wir uns schon vor dem nächsten Besuch freuen. Die herzliche Atmosphäre, die Freundlichkeit von Dessi und Vassily und vor allem die überraschend raffinierte Küche machen diese Taverne für mich zu etwas ganz Besonderem. Ich hätte nicht unbedingt erwartet, am Strand von Stegna eine Küche zu erleben, die mich mit so viel Geschmack, Frische und Kreativität begeistert. Umso mehr weiß ich sie zu schätzen. Das To Pirofani ist für mich ein echter kulinarischer Geheimtipp und eine Empfehlung, die ich jedem Rhodos-Urlauber von Herzen ans Herz legen möchte. Vielen Dank, liebe Dessi und lieber Vassily, für die vielen schönen Momente, das hervorragende Essen und eure herzliche Gastfreundschaft! Wir kommen sehr gerne wieder.
Zum vierten Mal zog es uns nach Rhodos, wie schon 2022, 2023 und 2024. Unser Ziel war erneut die malerische Stegna-Bucht bei Archangelos, wo wir zwei erholsame Wochen verbringen wollten.
In den vergangenen Jahren startete unser Flug nach Rhodos entweder in Kassel oder in Dortmund. Inzwischen bieten beide Flughäfen die Verbindung nicht mehr an. Deshalb fiel die Wahl diesmal auf Weeze und einen Flug mit Ryanair. Rückblickend war das nicht unbedingt die beste Entscheidung. Weil der Flug schon um 6.10 Uhr starten sollte, übernachteten wir vorher in Kevelaer. Das Hotel am Bühnenhaus war dafür völlig in Ordnung. Auch das Abendessen im nahen Restaurant „Alt Derp“ hat uns gut gefallen.
Der frühe Abflug hatte allerdings seinen Preis: Der Wecker klingelte schon um 3.00 Uhr. Noch etwas verschlafen machten wir uns auf den kurzen Weg zum Flughafen Weeze. Nachdem wir die Koffer abgegeben hatten, blieb immerhin noch genug Zeit für ein gemütliches Frühstück, bevor wir an Bord gingen. Nach der Landung auf Rhodos holten wir unseren vorbestellten Mietwagen ab.
Dann ging es endlich direkt weiter zu unserem Urlaubsziel, der Stegna-Bucht. Die Vorfreude auf die kommenden zwei Wochen war groß.
Wie in den Vorjahren wohnten wir in den Stegna Akti Luxury Suites, direkt am Strand. Die klimatisierten Suiten mit Balkon und Meerblick boten alles, was einen entspannten Urlaub ausmacht: ein Sofa, einen Flachbild-TV und kostenloses WLAN. Dieses Mal wählten wir ein Zimmer im zweiten Stock. Das bedeutete allerdings, täglich etwa 40 Stufen zu bewältigen – ein kleines Fitnessprogramm, das wir gern in Kauf nahmen. Die Belohnung: ein atemberaubender Blick über die Stegna-Bucht und das tiefblaue Meer, von dem man nicht genug bekommen konnte.
Ein kleiner Nachteil war die begrenzte Ablagefläche für Kleidung. Zwar gab es einen großen Schrank, doch fehlten Einlegeböden oder andere praktische Fächer. Kleiderbügel waren reichlich vorhanden, aber das zusätzliche Sofa musste schließlich als Kleiderablage herhalten.
Ein echtes Highlight war die moderne Stegna Akti Bakery mit ihrer gemütlichen Atmosphäre. Jeden Morgen holten wir dort unser Frühstück und genossen es in aller Ruhe im Zimmer. Die Auswahl ließ kaum Wünsche offen: süße Teilchen, Croissants – gefüllt und ungefüllt –, Spinat- und Apfeltaschen sowie köstlicher Cappuccino gehörten zu unseren Favoriten. Besonders beeindruckte uns das freundliche Personal. Selbst an einem Morgen, als ein Unwetter tobte, brachte man uns das Frühstück kurzerhand aufs Zimmer. Ein Service, der uns in bester Erinnerung bleiben wird!
Während unseres Urlaubs auf Rhodos beschlossen wir, Silvester 2024 gemütlich zu Hause statt im Restaurant zu feiern. Schnell waren wir uns einig, dass ich das Menü festlegen und kochen sollte. Da ich den Abend nicht nur in der Küche verbringen wollte, plante ich ein Menü, das sich gut vorbereiten ließ. Das kam auch Hanne und Herbert entgegen, die ungern Fleisch medium rare essen.
Am Samstag vor Silvester ging ich auf den Markt, um die Zutaten zu besorgen. Die Kalbsbäckchen fand ich nur im Kasseler Metro Markt, alles andere kaufte ich auf dem Markt in Baunatal. Von Heiligabend hatte ich noch Garnelenschalen, die ich gewaschen und eingefroren hatte.
Hanne, Herbert und Irmtraud mögen Feldsalat, den wir mit Joghurt und etwas Olivenöl anmachten. Das Thunfischtatar bereitete ich am Silvesternachmittag zu und bewahrte es im Kühlschrank auf. Beim Servieren streute ich Sprossen darüber.
Echte Jakobsmuscheln sind hier schwer zu bekommen, daher entschied ich mich für Kamm-Muscheln, die ich auf dem Markt fand. Dazu gab es gebratenen Fenchel und eine Sauce aus Fischfond, Sahne und Gewürzen.
Die Kalbsbäckchen briet ich am Vortag an, fügte Wurzelgemüse und Tomatenmark hinzu, goss Rotwein auf und ließ alles mehrmals einkochen. Dann schob ich es für drei Stunden bei 125 Grad in den Ofen. Am nächsten Tag erwärmte ich die Bäckchen in der Sauce und servierte sie mit Kartoffelpüree und grünen Bohnen.
Die Desserts kaufte ich bei der Konditorei Bonpâtis in Kassel. Zum Aperitif und Anstoßen beim Jahreswechseln gab es Champagner, dazu Weiß- und Rotweine aus Spanien. Wie immer reichte ich zwischen Fisch und Fleisch einen Calvados .
Es ist an der Zeit, die letzten Monate in Bezug auf Reisen, Essen und Trinken festzuhalten. Im August reisten wir erneut nach Gran Canaria. Im September verbrachten wir eine Woche auf der Insel Sylt, um die Seele baumeln zu lassen. Unseren Hochzeitstag feierten wir am Tegernsee und einen Tag später in Nürnberg. Ende September bis Anfang Oktober zog es uns wieder nach Rhodos.
Januar. Selbstgebackenes Brot. Restaurant Mondi in Kassel, ausgezeichnet mit dem grünen Stern.
Februar, Pata Negra. Restaurant Las Cumbres. Gran Canaria, Playa del Ingles
März. Schweinebauch Sous vide, Hotel Faro, Maspalomas
Im April kein Restaurant Besuch, dafür zweimal Mai in der Normandie
Mai. Andouille de Vire mit Porree und Rote Bete. Restaurant Vrai Normand, Vire
Mai. Langustinen-Tartar mit einer Sauce von der Langustinen und roh als Carpaccio mit einer fein leicht säuerlich abgestimmten Vinaigrette und frischem Obst. Restaurant L’atelier du goût, Vire Normandie
Juli . Labskaus im Seepferdchen, Sylt
Juli. Seezunge, Sölring Hof, Sylt
Im August kein Restaurantbesuch. Dafür 2 mal September mit 2×3 Sternen.
10 Tage herrlicher Urlaub am Stegna StrandSonnenaufgang von der Terrasse betrachtetBlick von der TerrasseLiegen am Stegna StrandAm Tsambika StrandPlimiri StrandOberhalb des Tsambika StrandesWegweiser und Werbung in Archangelos
Ein sehr gemütliches Restaurant im griechischen Stil eingerichtet und mit schönem Blick aufs Meer. Die Straße führt direkt am Haus vorbei, es gibt aber keine Probleme, da es sich um eine Anliegerstraße ohne Durchgangsverkehr handelt.
Der Wirt hat einige Jahre in Deutschland gearbeitet, er spricht daher gut Deutsch und ist sehr freundlich. Seine Frau, sie stammt aus Bulgarien und hat sehr gut gekocht. Von den 10 Tagen Urlaub haben wir 5 Tage hier gegessen. Am liebsten um 16.00 Uhr, er schließt das Restaurant wegen Personalmangel bereits um 18.00 Uhr. Die ersten Tage haben wir nach Karte ausgesucht, beim dritten Besuch haben wir ihn gebeten uns eine Auswahl von Speisen zu servieren, die nicht auf der Karte standen. Was dann kam, war griechische Küche vom Feinsten. Alle Gerichte waren mit viel Sorgfalt aus hochwertigen und frischen Zutaten zubereitet und ebenso sorgfältig und liebevoll auf dem Teller arrangiert. Wir waren begeistert. Insgesamt für diese Qualität mehr als moderate bis günstige Preise. Ein 4-5 Gang Menü mit entsprechenden Weinen, diese kamen gut gekühlt auf den Tisch, haben wir für 4 Personen nicht mehr als 150-180 € bezahlen müssen.
Zusätzlich vermieten sie Liegen am Strand, diese sind sehr bequem, immer sauber und von der Lage ideal. Durch die vorgelagerten Steine kann man super schnorcheln, von den Felsen springen oder einfach nur das kristallklare Wasser genießen.
