Ostermenü 2014

01 OchsenherztomatenAls Auftakt: Ochsenherz Tomaten auf gerösteten Ciabatta

04 DorschDorschfilet auf gebratenem Kartoffelstampf und Brunnenkressesauce

02 ZickleinGeschmorte Zickleinschulter gefüllt mit Fetakäse und Wildkräutern, Bohnen und Bratkartoffeln

P1080250Käse: 3 x Ziege und Epoisses

Zicklein

Nieren

01 Nieren

Geschmorte Zickleinschulter und Dünnung, Löwenzahn, peruanische Kartoffeln und Rotweinsauce

02 Zicklein

Rotwein

03 Rotwein