Rumpsteak

03 Rumpsteak Dry Aged-Pfifferlinge-Bratkartoffel

Rumpsteak dry Aged und bei 53 ° Sous Vide gegart, Rahmpfifferlinge mit Stielbasilikum und Bratkartoffeln.

     

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Menü zum Sonntag

01 Gurke Forelle

 

Forelle und Gurke.

02 Rumpsteak Pfifferlinge

 

Rumpsteak, Pfifferlinge, Rosmarinkartoffeln

danach Käse und Obst, dazu „Grauer Burgunder“ von der Winzergenossenschaft Bickensohl.