Ist das Noma in Kopenhagen nun das „beste Restaurant“ der Welt ist oder nicht? Ich kann es schlecht beantworten, da mir die Erfahrung aus Übersee fehlt. Nach dem heutigen Besuch darf ich für mich allerdings feststellen, dass es zu den interessantesten und experimentierfreundlichsten Restaurant gehört, die ich in den letzten Jahren besucht habe. Bericht folgt
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