Die Koffer stehen bereit. Gegen 14.15 Uhr fahren wir zum Flughafen Kassel. Wir parken das Auto, geben das Gepäck auf und gehen durch die Sicherheitskontrolle. Alles läuft entspannt. Kein Stress.
Über den Wolken
Um 15.25 Uhr hebt unser Flieger ab. Um 16.30 Uhr landen wir in Westerland auf Sylt.
Anflug nach Sylt über den Weinberg
Hanne und Herbert holen uns wie immer freundlich ab. Nach einer kurzen Begrüßung fahren wir zuerst zu Gosch in List.
Dort bestellen wir eine Meeresfrüchteplatte und eine Flasche Sauvignon Blanc. Salz, Meer und frischer Fisch liegen in der Luft. Hurra, wir sind endlich wieder auf Sylt.
Danach fahren wir ins Hotel Restaurant Jörg Müller in Westerland. Für uns ist es seit Jahren ein vertrauter Ort. Wir packen die Koffer aus und gehen in die Bar. Über dem Haus liegt Trauer, denn Jörg Müller ist leider am 09. August im Alter von 79 Jahren verstorben. Trotzdem ist die Begrüßung wie immer sehr herzlich.
Sylt, Insel der Winde, des Meeres, der Erinnerungen. Seit Jahrzehnten zieht sie uns in ihren Bann, erfrischt Körper und Geist und schenkt uns Zuflucht vor dem Alltag. Wo Wellen sanft den weißen Sand umspielen und salzige Luft die Sinne belebt, entfliehen wir dem täglichen Stress und finden Erholung.
Sylt fasziniert mit der Mischung aus wilder Natur und lebendiger Tradition. Die Strände laden zum Verweilen ein, der Blick über die Dünen lässt Sorgen verblassen. Beim Spaziergang an der Küste merkt man die Kraft des Meeres. Die Wellen spielen eine Melodie, die die Seele beruhigt.
Doch Sylt ist mehr als ein Ort der Ruhe – es ist ein Paradies für Genießer. Die Insel verwöhnt mit kulinarischer Vielfalt: von frischem Fisch und feiner Küche bis zu rustikalen Strandlokalen. Nach einem Tag am Meer gibt es kaum Schöneres, als in einem der Restaurants einzukehren, Meeresfrüchte zu kosten und ein Glas Wein zu genießen.
Für uns ist Sylt mehr als Urlaub. Es ist ein Rückzugsort, der die Seele baumeln lässt. Die Verbindung aus Ruhe und Genuss macht die Insel einzigartig. Wer einmal Sylts Zauber gespürt hat, kehrt immer wieder zurück – um die Gezeiten zu hören, die frische Brise zu atmen und das Leben zu feiern.
In den letzten Jahren flogen wir oft von Kassel nach Westerland. Diesmal entschieden wir uns, wieder mit dem Auto zu fahren. Dafür gab es mehrere Gründe. Der wichtigste: Die Flüge ab Kassel starten nur samstags. Eine Woche Urlaub ist zu kurz und zwei waren uns zu lang.
Außerdem begleitete uns unser Enkel Sky. Er wollte ein paar Tage auf Sylt verbringen und am Sonntag mit seinem anderen Opa, Herbert, zurückfahren. Mit dem Auto blieben wir flexibel und konnten die gemeinsame Zeit besser nutzen.
Die Fahrt führte uns durch die Baustelle am Elbtunnel. Trotz der Hindernisse erreichten wir pünktlich den Sylt-Shuttle. In Westerland warteten Hanne und Herbert bereits auf uns. Zu sechst – Skys Freundin war auch dabei – fuhren wir nach List. Wie immer zu Beginn unseres Urlaubs kehrten wir bei Gosch ein. Dort genossen wir die berühmte Meeresfrüchteplatte, dazu einen kühlen Chardonnay.
Mit dem ersten Bissen und Schluck fiel der Stress der letzten Tage ab. Der Urlaub begann. Vor uns lagen elf Tage voller Erholung, gemeinsamer Erlebnisse und schöner Momente auf der einzigartigen Insel Sylt.
Zum Abschluss des Tages dann den „Absacker“ in der Bistro Bar bei Jörg Müller. Legeres Ambiente und mit „Mo“ ein kompetenter Barkeeper. Zuerst ein Glas vom legendären Hauscocktail und dann ein Zibärtle.
Wie immer, kommen nach Sylt und bevor es ins Hotel geht, geht die Fahrt nach List zu Gosch. Die Meerfrüchteplatte für 2 Personen reicht für 4 Personen, dazu ein Schluck Sauvignon blanc und wir sind auf der Insel angekommen.
Am nächsten Tag wieder nach List. Diesmal sind Austern bei Dittmeyer’s angesagt. Pur und überbacken.
Loup de mer bei Fisch Hüs in Westerland
Kleiner Happen am Mittag, Lachs Tatar mit Reibekuchen bei Johannes King in Keitum.
Nach Bezug der Wohnung in Westerland geht es, wie so oft zu Beginn des Sylt Urlaubs, nach List zu Gosch. Die Meeresfrüchteplatte für 2 Personen reicht auch für 4. Dazu ein oder auch zwei Flasche Grauburgunder und der Urlaub beginnt.Spätnachmittag in der Sansibar. Gebratenes Thunfischtatar.Es geht zum Austernessen nach List.Pulpo in der Reblaus, KeitumBei Jörg Müller Gurken Carpachio, Tomaten und Krabben. Als Hauptgang Tournedos Rossini. Fischsuppe in der Casa Bianca Ente in der VogelkojeIm Seepferdchen Ceviche und Labskaus.Bries im SöllringhofEs heißt langsam Abschied zu nehmen von der Insel. Abschied heißt bei Müller Lammbratwurst zu essen und dazu einen guten Rotwein.Im kleinen Restaurant, Lammrücken.
Natürlich wurde auch diesmal „gegoscht“. Wie üblich am ersten und letztem Tag unseres Aufenthaltes auf Sylt. Bei herrlichen Sonnenschein wurde der Urlaub mit einer Flasche Sauvignons blanc und einem Flammkuchen, belegt mit Krabben, begrüßt. Auch Garnelen mit Knoblauchsauce durften nicht fehlen.
Am letzten Tag noch einmal List. Mit einer Seafood Pfanne verabschiedeten wir uns von „Gosch“. Die Pfanne für 2 Personen war reichlich belegt und reichte für 4. Wir hatten ja im Hinterkopf, dass es abends noch mal zu Jörg Müller ging.
Los geht es gegen 14.00 Uhr mit der Rhein Necker Air in Richtung Sylt. Von oben sieht man leider die verheerenden Waldschäden im Bereich des Reinhardswalds. Nach gut 50 Min. landen wir in Westerland und werden von Hanne und Herbert abgeholt.Wir holen die Schlüssel ab und beziehen das Quartier für die nächsten Tage in der Boysenstraße.Danach geht es, wie immer am ersten Tage auf Sylt, in Richtung List zu Gosch. Ein Flammkuchen mit Krabben belegt und eine Flasche Chardonnay und wir fühlen uns, bei herrlichen Wetter, angekommen auf der Insel
Start in KasselBrot&Bier in Keitum. Tatar18.09.2020. Söl’ring Hof, Speisesaal, Jakobsmuschel19.09.2020, Jörg Müller. Ochsenbäckchen, 1970 „Unico“20.09.2020. List, Austern21.09.2020 Siebzehn84, Ceviche vom Lachs22.09.2020. Ente in der Vogelkoje23.09.2020 Bouillabaisse, Samoa mittags23.09.2020, Müller Lammbratwurst (abends)ein Tag am StrandSo wird heute bestelltZum Abschluss bei Jörg Müller