Saibling auf Ingwer-Vanille Karotten
Kalbstafelspitz, Wurzelgemüse, Bratkartoffeln
Roquefort mit Lavendel Honig
Apfeltarte, Apfelkuchen, Calvados Parfait
Roquefort mit Birne
Entweder als leichte Vorspeise wie wir es häufig in Frankreich bei unseren Freunden erlebt haben oder als kleinen Käsegang.
Die Birne wird geschält, halbiert und das Kerngehäuse heraus schälen. Mit Zitronensaft einreiben. Den Roquefort mit ein wenig Sahne glatt rühren und in die Birne einfüllen.
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