Sonntagsmenü 06.09.2020

Spitzpaprika gefüllt mit Hackfleisch und Gorgonzola, Wildkräutersalat,Olivenöl, Steinpilz.
Schweinebauch, gegart Sous Vide 24 Std. bei 64°, Kasseler Strünkchen, Steinpilze, Butterkartoffeln, Majoransauce.
Pflaumenkuchen

Sonntagsmenü 02.08.2020

Apéritif: Fieldfare Premium Sloe Gin, ein Gin aus Nordhessen. Dazu Lachstatar.
Gebratene Wassermelone mit Ziegenkäse, Beeren der Saison und Kräutern vom Balkon
Lachs mit Gurke und Wildkräutern
Flank Steak Sous Vide gegart, 5 Std. bei 54°, Spitzpaprika und gebratenen Fenchel
Käse