Neu im Bücherregal-Mallorca

Marc Fosh, Sternekoch auf „Malle“
Dieses Buch habe ich auf Empfehlung von https://www.facebook.com/benedikt.acht gekauft. Kein reines Kochbuch, sondern ein Bildband mit der Liebe zu der Insel.
Aus dem Bildband. Ein interessanter Spruch den man sich genau merken sollte.

Sonntagsmenü 24.05.2020

Als Aperitif gibt es einen selbsaufgestzten Orangenwein.
Amuse Bouche: Lammfrikadelle, Resteverwertung
Spitzkohlroulade mit Lammkack, Tomatensauce
Spargelcremsuppe mit Wildkräuteröl
Scheiben vom Kotelett, Bratkartoffeln, Brokkoli
Dessert: Suppe von weißer Schokolade mit Früchten (nach einer Idee von Marc Fosh, Mallorca)