2015 Auberge de la Source – Honfleur Aperitif Champagner Garnelen als Amuse Bouche
2014 Restaurant G.a. Caudebec en Caux -Amuse Bouche, Überbackene Auster mit Austernblatt
2017 Restaurant Vrai Normand, Vire – Warme Scheiben von der „Andouille de Vire“ mit Lauchgemüse im Strudelteig.
2014 Restaurant G.a. Caudebec en Caux – Taube rosa gebraten mit Erbsen und Pfifferlingen
2016 Privat bei Fam. Poulain – Käse der Normandie
2015 Privat bei Fam. Poulain – Tarte aux pommes normande
2014 Zum Abschluss – Calvados
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