To Pirofani – ein kulinarisches Highlight am Stegna Beach auf Rhodos
Das To Pirofani am Stegna Beach bietet genau das, was man sich auf Rhodos erhofft. Die Taverne liegt direkt am Strand und serviert griechische Küche in lockerer, gemütlicher Atmosphäre. Dessi und Vassily empfangen ihre Gäste herzlich und sorgen mit ihrer freundlichen Art dafür, dass man sich vom ersten Moment an wohlfühlt. Hier zählen nicht der schicke Auftritt, sondern entspanntes Sitzen, gutes Essen und der freie Blick aufs Meer. Das Rauschen der Wellen und die griechische Gelassenheit machen das Urlaubsglück perfekt. Genau so stellen wir uns einen gelungenen Urlaubstag auf Rhodos vor!
Während unserer zwei Wochen an der Stegna-Bucht zog es uns immer wieder ins To Pirofani. Wir kannten die Taverne bereits aus den vergangenen Jahren und freuten uns sehr auf unsere erneuten Besuche. Jedes Mal fühlten wir uns willkommen, genossen die angenehme Atmosphäre und waren mit dem Essen rundum zufrieden. Hin und wieder waren wir sogar richtig begeistert – und das nicht ohne Grund.
Die folgenden Gerichte geben einen kleinen Einblick in die kulinarische Vielfalt, die wir während unserer Besuche genießen durften. Dabei ist anzumerken, dass einige der Speisen, so wie sie uns serviert wurden, nicht auf der regulären Speisekarte standen. Gerade diese besonderen Überraschungen machten unsere Besuche immer wieder spannend und steigerten unsere Begeisterung für die Küche von Dessi und Vassily.
Frische Salate als Auftakt
Fast immer begannen wir unser Essen mit einem frischen Salat. Mal war es der klassische griechische Salat mit aromatischen Tomaten, knackigen Gurken und würzigem Feta – ein Genuss, der einfach immer schmeckte.
Besonders angetan hatte es mir allerdings der sogenannte Stegna-Salat. Dafür wurden verschiedene frische Salate und Zutaten verwendet, die morgens auf dem Markt eingekauft worden waren. Eine feine Honig-Kräuter-Vinaigrette, gehobelter Feta und knackige Pinienkerne rundeten die Komposition ab. Für mich war dieser Salat jedes Mal ein besonderer Genuss und ein wunderbarer Auftakt für unser Essen. Ich freute mich schon darauf, ihn wieder bestellen zu können!
Fischgerichte, die begeistern
Besonders hervorzuheben sind natürlich die Fischgerichte, die uns immer wieder aufs Neue begeisterten.
Die Calamari-Tuben, gefüllt mit Meeresfrüchten, waren hervorragend gewürzt und geschmacklich wunderbar abgestimmt. Ein echtes Highlight war das Ceviche vom Wolfsbarsch. Dessi hatte darauf eine kleine Nocke Zitronengranita platziert, die dem Fisch eine herrlich frische, zitronige Note verlieh. Eine raffinierte Kombination, die mich wirklich überzeugte!
Fast schon sterneverdächtig war für mich das Carpaccio von der roten Riesengarnele. Hauchdünn geschnitten, dezent gewürzt und lediglich mit etwas Olivenöl beträufelt, überzeugte es durch seine feine Aromatik. Ein wenig Avocado ergänzte das Gericht, ohne den zarten Eigengeschmack der Garnele zu überdecken. Für mich gehörte diese Vorspeise zu den absoluten Höhepunkten unserer Besuche.
Auch bei den gegrillten Fischen zeigte sich die Qualität der Küche. Ob Dorade oder Red Snapper – frisch vom Grill, nur leicht mit Salz gewürzt und auf den Punkt zubereitet, schmeckten sie wunderbar. Hier durfte der Fisch ganz für sich sprechen. Mehr brauchte es nicht!
Griechische Küche mit Herz
Natürlich kamen auch die Fleischgerichte nicht zu kurz. Besonders schön fanden wir das typische griechische Sonntagsmenü mit verschiedenen Vorspeisen aus Garten und Meer. Anschließend wurden Moussaka in zwei Varianten serviert: einmal klassisch und einmal mit Makkaroni. Dazu gab es Stifado, einen herzhaften griechischen Schmoreintopf, der an Gulasch erinnert.
Zum süßen Abschluss durfte Baklava meistens nicht fehlen. Dazu passte der süffige, meist gut gekühlte Hauswein, der übrigens nicht von Rhodos, sondern von Kreta stammte, ganz hervorragend. Und wie es sich gehört, gab es zum Abschluss stets einen Ouzo aufs Haus.
Jámas! Auf das gute Essen, die Gastfreundschaft und viele schöne Urlaubsmomente!
Mein Fazit: Das To Pirofani ist für uns längst mehr als nur eine Taverne. Es ist ein Ort, an den wir immer wieder gerne zurückkehren und auf den wir uns schon vor dem nächsten Besuch freuen. Die herzliche Atmosphäre, die Freundlichkeit von Dessi und Vassily und vor allem die überraschend raffinierte Küche machen diese Taverne für mich zu etwas ganz Besonderem. Ich hätte nicht unbedingt erwartet, am Strand von Stegna eine Küche zu erleben, die mich mit so viel Geschmack, Frische und Kreativität begeistert. Umso mehr weiß ich sie zu schätzen. Das To Pirofani ist für mich ein echter kulinarischer Geheimtipp und eine Empfehlung, die ich jedem Rhodos-Urlauber von Herzen ans Herz legen möchte. Vielen Dank, liebe Dessi und lieber Vassily, für die vielen schönen Momente, das hervorragende Essen und eure herzliche Gastfreundschaft! Wir kommen sehr gerne wieder.
