Weihnachten 2020

Ein frohes Weihnachtsfest und ein gesundes Jahr 2021 (trotz allen Problemen dieser Welt) an alle meine Verwandtschaft, Freunde und Bekannte. Wir sollten auch weiterhin für  unsere Ideale  eintreten und dafür  kämpfen.  Wir  sollten das Feld  nicht den  ewig gestrigen überlassen. Wenn wir alle zusammenstehen, können wir auch die Pandemie überwinden. Lassen wir uns impfen, sobald es möglich ist. Lasst und denken, statt querdenken.

Treten wir  ein für Frieden in Freiheit in  dieser  komplizierten  Welt.

20-12-20 Mein Menü zum 4. Advent

Salat mit Tatar von der Lachsforelle
Ceviche von der Lachsforelle, Avocados, Mango, Limette
Zwischendurch, Trou Normand
Filet, Kartoffelgratin, Flower Sprouts (Kohlröschen)
Bergkäse, Brie mit Trüffel

Mais Poularde 2020-12-13

Mais Poularde
für die Füllung
die Gewürze
die Füllung
Hähnchenleber, Portulane, Karotten
Poularden Brust, Füllung, Rahmwirsing, Schupfnudeln. (Keulen etc. werden morgen serviert)
Der Wein dazu

Voit-Kassel

Erfreulich, im neuen Gault Millau Restaurant Guide 2021 wird das Restaurant Voit, Kassel von 15 auf 16 Punkte hochgestuft. Gratulation an Sven Wolf und seiner Mannschaft.