Wildkräutersalat
Giersch, Zitronenmelisse, Gundermann, Schafgarbe, Walderdbeeren, Radieschen, Champignon, Zitronenöl. Dazu Blüten von der Taglilie, Ysop, Borretsch und Schnittlauch.
- Salat 01
Ochsenfilet
Ochsenfilet am Knochen bei 80 ° gegart, Kerntemperatur 55°. Dazu Kohlrabipüree, karamellisierte Kirschen, Thymiansauce und gebratene Kartoffeln.
Als Wein
alwisgenussreisen 
Das schaut ja ganz vorzüglich aus, sowohl der Wildkräutersalat als auch das Ochsenfilet! Und ist auch optisch sehr ansprechend angerichtet, macht Lust auf Nachkochen!
Hört sch sehr gut an!