Ein Produkt (Poularde) und fünf Gänge und aus dem Gerippe wurde eine Brühe gekocht und eingefroren.
Das Produkt. Poularde ca. 2.2 kg schwer vom Biohof Hirschler in Eubach.
Salat mit Leber
Die Flügel mit einer Tomatensauce.
Suppe mit Nudeln und Magen.
Gefüllte Keule mit Vanillekarotten.
Die Brust auf Rahmwirsing.
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