Restaurant auf Gran Canaria – alwisgenussreisen

22. August 202425. November 2024

Gran Canaria – Kabuki 2024

Kabuki 20240812

Gran Canaria bietet das ganze Jahr über Genuss, was sich auch in der vielfältigen Restaurantszene zeigt. Zwar gibt es viele „Touristenfallen“, doch wer genau hinsieht, entdeckt erstaunliche kulinarische Erlebnisse. Ein Highlight ist das japanische Restaurant Kabuki an der Promenade von Maspalomas. Ein japanisches Restaurant am Strand von Gran Canaria mag zunächst verwundern. Doch das Kabuki befindet sich im Hotel Lopesan Costa Meloneras und wird von der renommierten Kabuki-Kette betrieben. Hier verschmelzen mediterrane und japanische Küche zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.

Das Restaurant ist sowohl vom Hotel aus als auch über einen eigenen Eingang von der Strandpromenade erreichbar. Die große Fensterfront bietet einen atemberaubenden Blick auf das Meer und den Leuchtturm von Maspalomas.

Fazit: Zu dritt teilten wir die nachfolgenden Speisen. Die Küche strebt an, das Beste aus lokalen Zutaten zu zaubern. Sie bietet eine à la carte Auswahl und ein Degustationsmenü, das ausgeprägte japanische und mediterrane Traditionen vereint. Das Essen hier war ein Vergnügen. Besonders hervorzuheben sind der großartige Service und das angenehme Ambiente.

Amuse Bouche: Garnele

Thun

Sashimi

Thun Tatar pikant

Tempura Ebi

Sushi

Lomo Wagyo

Variationen vom Mango, Espresso

Ein Wein aus Gran Canaria, passte wunderbar zu den Speisen.

26. Oktober 20104. November 2010

Las Cumbres Gran Canaria 2010

Las Cumbres

Avd. Tirajana 11,

35100 Playa del Ingles.

Gran Canaria, Spanien

Tel. 0034 928760941

Dienstag Ruhetag

Das Restaurant, das sich laut Aushang auf Lamm spezialisiert hat, hat seinen Standort im Erdgeschoss eines Appartementblocks in der Avda. de Tirajana Wir haben das Restaurant in den letzten Jahren mehrmals besucht und können es uneingeschränkt empfehlen. Während des Urlaubs 10-2010 wurde das Restaurant zweimal besucht. Unsere Enkeltochter war begeistert über „Lomo“ und beim zweiten Besuch auch über den „Pata Negra“.

Ich selbst war an den Innereien interessiert die hier angeboten werden.

Mollejitas Cordero, Lammbries in Sherrysauce, das Bries in Röschen zerteilt und gebraten

Rinones de Cordero, Lammnieren, auf den Punkt gebraten, wahrscheinlich nicht jedermanns Sache, sollte man aber hier unbedingt einmal probieren.

Lammleber, gebraten, innen noch ein wenig rosa und damit auf den Punkt gebraten.

Jamon de bollota „Pata Negra“, Schinken von schwarzen Schweinen, hauchdünn aufgeschnitten.

Lomo Ibérico Bellota, durch Lufttrockung aufs Äußerste konzentrierte Lende vom iberischen Schwein.

Cordero asado, Lammbraten mit Kartoffeln, sehr schönes mürbes Fleisch, leider kaum Lammgeschmack.

Lammkotelett, dünn geschnitten und auch hier auf den Punkt gebraten.

Als Nachtisch Crema Catalana,

Neben den Fleischgerichten werden auch ca. 5-7 Fischgerichte angeboten. Die Preise sind akzeptabel.

Bei den Weinen kann man sich auf die Herren im Service verlassen. Wir tranken u.a. einen sehr guten 2003 Baron de Ley, sowie einen 2004 Rioja, Coto de Imaz. Auch die Hausweine sind zu empfehlen.

Insgesamt ein gutes Preis-Leistungsverhältnis in einer angenehmen Atmosphäre.

26. Oktober 200918. November 2017

Restaurant Bamira – Gran Canaria

Los Pinos 11,

35100 Playa del Aguila . San Augustin

Tel. 928 76 76 66

bamira.com

Der spanischen Restaurantführer Guía Campsa verleihen seit Jahren dem Restaurant Bamira als einzigem Restaurant auf Gran Canaria 2 Sonnen. Über diese Auszeichnung dürfen sich in Spanien, Andora, Portugal und Südfrankreich nur 73 Restaurants freuen. Weitere 17 Top-Restaurants wurden mit der Höchstnote 3 Sonnen ausgezeichnet, wie z.B. Arzak und Adrian Ferran.

Seit 2005 wird bei Aufenthalten auf Gran Canaria das Restaurant besucht. Nach dem letzten Besuch im Oktober folgendes Fazit:

Die Küche ist in den letzten Jahren noch interessanter und vor allen Dingen in der Zubereitung noch leichter geworden. Am besten man überlasst Chefkoch Herbert Eder beim Degustationsmenü für 65 € die Regie. Die Menüs sind „einzigartig“, da sie bei H. Eder während der Arbeit am Herd entstehen. Wiederholungen finden kaum statt. Man muss aber auch den Mut haben die verschiedenen Gewürze, Gerichte der Kontinente und Länder zu kosten. Präsentiert werden Gerichte mit überraschenden und außergewöhnlichen Texturen. Diesmal wurde ein fünf Gang Menü ausgewählt. Ehefrau Anna hat die entsprechenden Weine passend zu den einzelnen Gängen im Keller. Dabei ist die Auswahl für sie auch schwierig, da sie nicht genau weis, was am Ende aus der Küche kommt. Die Aufgabe bewältigt sie aber mit Bravour.