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Genuss, Kochen, Reisen und mehr

Rhönwochenende – Sonne – Hilders/Rhön

Sonne – Hilders (mittags)

Die Sonne – der Engel – das Ox, eine Trilogie der Geschmäcker im Biosphärenreservat Rhön. In Hilders/Rhön gelegen, wird hier sowohl der regionalen, aber auch der gehobenen Küche gefrönt.

Wir sind diesmal in „die Sonne“ eingekehrt. Diese hat auch mittags geöffnet. „Der Engel und „das OX nur abends.

Hier kommen traditionelle Gerichte  mal klassisch oder  auch völlig neu interpretiert auf den Teller. Dabei werden frischen Zutaten von bester Qualität verwendet. Die hauseigene Metzgerei spielt dabei natürlich ebenfalls eine Rolle.

Von einer jungen Dame wurden wir freundlich Empfangen und konnten uns einen Platz selbst aussuchen. Für einen Samstag mittag war das Haus gut besucht.

Ein Amuse Bouche gibt es hier allerdings nicht. Aus der sehr „fleischlastigen“ Karte wählte ich folgendes:

Selleriesuppe

Selleriesuppe

Selleriesuppe mir „5 Gewürz“ und Dörrpflaumen

Die Suppe hatte leider kaum Selleriegeschmack, war aber mit „Five Spice“  sonst gut abgeschmeckt. Die Dörr-pflaumen, brachten eine gewisse Süsse an die Suppe.

Ochsenschulter

Ochsenschulter

Geschmorte Schulter vom Rhöner Weidelamm mit Schwarzwurzel und Rote Beete Spätzle

Sehr mürbes Fleisch, aber noch „bissfest. Die Schwarzwurzel sehr schön „al dente“ serviert. Bei den Spätzle kam leider der Rote  Beete   Geschmack   kaum durch. Kraftvolle und gut abgeschmeckte Bratensauce.

Schokotraum

Schokotraum

Schoko Hoch 5

Ein absoluter Höhepunkt. Der Engel oder das Ox lassen grüßen. Schokopraline, Macaron, warmes Schokotörtchen mit flüssiger Schokolade oder „Tartelette de chocolat lava“, Schokokuchen und weißes Schokoladeneis wurden serviert.

Herrlicher Schokoladengeschmack. Toll !!!!

Speisekarte siehe hier.

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