alwisgenussreisen

Genuss, Kochen, Reisen und mehr

Gazpacho

 Zutaten

3 Frühlingszwiebeln,

3 große reife Tomaten, geviertelt

1 Salatgurke, geschält und grob zerkleinert

1 rote Paprikaschote, Kerne entfernt, grob zerkleinert

Semmelbrösel, Wasser

3 Knoblauchzehen, geschält

Ingwer, Cilli, Olivenöl, Essig

Meersalz, Pfeffer, 1 Prise Zucker

Basilikum, glatte Petersilie

Brot

Zubereitung

Das vorbereitete Gemüse mit den Semmelbröseln im Mixer pürieren. Die entstandene  Masse  durch  ein  feines  Sieb  streichen. Mit Wasser in die gewünschte Konsistenz bringen und mit den Gewürzen abschmecken.  Im  Kühlschrank  kalt stellen.

Die gut gekühlte Gazpacho mit den gerösteten Brotwürfeln servieren.

Advertisements

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s

%d Bloggern gefällt das: