Eingekauft im KaDeWe zu Berlin. Samstag gab es Fisch, Sonntags das Fleisch.
Garnelen gebraten und anschließend mit Noilly Prat und Pastis abgelöschtDreimal Lachs. Lachstatar mit Basilikum und Walnussöl, Lachscarpaccio mit Kräutern und Orangen-Olivenöl. Lachsscheibe 40° gegart, mit Olivenöl-Wildkräuter. Dazu Weißwein aus Baden. Taube, (Brust, Keule, Innereien) Wildbrokkoli, Karottenstreifen, TaubenjusLammkarree medium-rare, Pfifferlinge, Kartoffelgratin, LammsauceRotwein aus Italien Jahrgang 2017Hausgemachter Johannisbeerkuchen.
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