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Kartoffelrisotto

Kartoffelrisotto

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In Gemüsebrühe ca. 5 Minuten garen.  Abgießen und in Olivenöl kurz anschwitzen und anschließend mit etwas Gemüsebrühe sowie Sahne aufgießen und einkochen lassen. Immer wieder umrühren. Mit Pfeffer und Muskatnuss würzen. Zum Schluss werden klein gehackter Rosmarin, Salzbutter sowie Parmesan untergehoben.  Ca. 5 Minuten am Herdrand ziehen lassen.

 

Kartoffelrisotto

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