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Entrecôte vom Wagyu Rind

Entrecote

Entrecote

Entrecôte vom Wagyu Rind mit Kartoffel Risotto, Fenchel sowie Zucchini.

Das Fleisch wurde eingekauft in der Metro Kassel. Es stammt aus Neuseeland. Sehr zartes Fleisch. Es wurde auf beiden Seiten sehr scharf angebraten, ca. 2 Minuten je Seite, und dann bei 80° im Ofen fertig gegart.

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Eine Antwort zu “Entrecôte vom Wagyu Rind

  1. Absolut 20. Juni 2011 um 13:25

    Das sieht hervorragend aus! Auch genau die richtige Garstufe! Da krieg ich richtig Hunger!

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