Landfleischerei Nutschan

Landfleischerei Nutschan:
Dirk und Iris Nutschan
Zum Fürstenhof 18
34314 Espenau (bei Kassel)
Tel: 05673-6166,
Fax: 913041
http://www.nutschan.de

Eine stationäre Metzgerei Nutschan sucht man in Espenau vergebens. Sie besuchen mit ihrem Einkaufswagen die Wochenmärkte im Umkreis. Zurzeit wird freitags der Wochenmarkt in Kassel Wehlheiden von 7:00 bis 13:30 sowie samstags der Wochenmarkt in Baunatal von 7:00 bis 13:00 besucht. Zusätzlich wird ein Partyservice angeboten.
Man züchtet selber, schlachtet selber & verarbeitet in eigener Produktion!
Schweine und Rinder kommen vom elterlichen Bauernhof. Dieser wird seit 2005 vom Bruder des Fleischermeister Dirk Nutschan weitergeführt. Die Rinder werden das ganze Jahr draußen gehalten und bekommen nur Gras, Grassilage, Heu und Wasser. Das Futter kommt aus der eigenen Landwirtschaft und es werden keine Antibiotikas, Wachstumsförderer oder andere Medikamente zugesetzt.
Die Spezialität der Landfleischerei ist Schinken. Dirk Nutschan hat sich zu diesem Zweck einen Bio-Keller in die Erde gebaut, nach Vorbild von Karl Ludwig Schweissfurth, der vom Fleischfabrikanten zum Öko-Landwirt wurde.
Bei dem Nordhessisches Spezialitätenfestival in Melsungen — Nordhessen geschmackvoll – ist man regelmäßig dabei.