Wildkräuter – Schweinelende

Wildkräutersalat mit Spitzen von der Schweinelende.

Schweinelende mit Dörrobst gefüllt, Kartoffelplätzchen und karamellisierten  Karottenstreifen. Dazu eine Cidre Sauce und Dörrobst.

Dazu ein Cidre direkt eingekauft in der Normandie.