Zum Auftakt, Lachstatar, grob gewürfelt, serviert im RadicchioblattPom Pom gebraten mit Lammfilet.Lachs, bei Niedrigtemperatur gegart (50°) auf Kopfsalatsauce.Lammrücken, dreierlei Karotten, Rösti, Lamm-Rotweinsauce.Käsekuchen, gekauft bei Thomas Ernst in KasselApfelbrand, Jahrgang 2016
alwisgenussreisen 